Foto: CNBC Indonesia — Gambar diambil dari sumber artikel asli untuk menghindari kesalahan informasi visual.
Zulhas Minta BGN Serap Telur Rp27 Ribu per Kg — Intervensi Fiskal Lewat Menu MBG
Intervensi langsung Menko Pangan ke BGN untuk menyerap surplus telur lewat program MBG — berdampak cepat ke peternak dan harga pangan, tapi belum mengubah struktur biaya pakan yang menjadi akar masalah.
- Nama Regulasi
- Instruksi Menko Pangan kepada BGN untuk penyerapan telur melalui program MBG
- Penerbit
- Kementerian Koordinator Bidang Pangan
- Berlaku Sejak
- 2026-05-13
- Perubahan Kunci
-
- ·Menu program Makan Bergizi Gratis (MBG) dalam beberapa hari ke depan akan lebih banyak menggunakan telur untuk menyerap pasokan berlebih di pasar.
- ·Kepala BGN diminta mendorong penggunaan telur sebagai bahan utama menu MBG hingga harga kembali ke Harga Acuan Penjualan (HAP) Rp28.000–Rp30.000 per kg.
- Pihak Terdampak
- Peternak ayam petelur — diuntungkan jangka pendek karena permintaan meningkat.Badan Gizi Nasional (BGN) — harus menyesuaikan menu dan logistik pengadaan telur.Konsumen telur — harga di pasar diharapkan stabil di HAP.Perusahaan pakan ternak — tidak terdampak langsung, tetapi permintaan jangka menengah bisa terpengaruh jika populasi ayam berubah.
Key Takeaways
- 1 Yang perlu dipantau: durasi intervensi BGN — apakah penggunaan telur dalam menu MBG bersifat sementara (beberapa hari) atau diperpanjang hingga harga kembali ke HAP secara organik.
- 2 Risiko yang perlu dicermati: jika intervensi berhenti sementara biaya pakan tetap tinggi, harga telur bisa kembali tertekan — peternak yang sudah menambah produksi karena permintaan MBG justru akan menghadapi surplus lebih besar.
- 3 Sinyal penting: pernyataan resmi BGN atau Kemenko Pangan tentang perubahan menu MBG untuk komoditas lain — ini akan menjadi indikator apakah pola intervensi ini akan menjadi kebijakan permanen atau hanya respons darurat.
Ringkasan Eksekutif
Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan melakukan inspeksi mendadak di Pasar Palmerah, Jakarta, pada Rabu (13/5/2026) dan menemukan harga telur ayam berada di Rp27.000 per kilogram — di bawah Harga Acuan Penjualan (HAP) yang berkisar Rp28.000–Rp30.000 per kg. Harga di tingkat peternak bahkan lebih rendah, mencapai Rp20.000 per kg dari biasanya Rp23.000 per kg, sementara biaya pakan (jagung) justru naik. Kondisi ini membuat peternak tertekan karena margin mereka terjepit dari dua sisi: harga jual turun dan biaya produksi naik. Menanggapi situasi tersebut, Zulhas langsung menelepon Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana dan meminta agar menu program Makan Bergizi Gratis (MBG) dalam beberapa hari ke depan lebih banyak menggunakan telur. Tujuannya adalah menyerap pasokan berlebih di pasar dan mengembalikan harga ke level HAP. Zulhas menyebut bahwa jika BGN menggunakan telur dua hari saja, itu setara dengan 48 juta butir telur per sekali belanja — volume yang cukup signifikan untuk mempengaruhi harga pasar. Dadan merespons positif permintaan tersebut dengan mengatakan 'didorong' dan menyatakan kesiapan membantu. Intervensi ini menunjukkan bagaimana program belanja pemerintah berskala besar seperti MBG dapat digunakan sebagai alat stabilisasi harga pangan secara cepat, tanpa harus mengeluarkan instrumen fiskal tambahan seperti subsidi atau operasi pasar. Namun, langkah ini bersifat jangka pendek dan tidak menyentuh akar masalah: kenaikan biaya pakan yang struktural. Ke depan, yang perlu dipantau adalah durasi intervensi BGN — apakah hanya beberapa hari atau berkelanjutan — serta dampaknya terhadap harga telur di pasar. Jika intervensi berhenti sementara biaya pakan tetap tinggi, tekanan pada peternak akan kembali muncul. Selain itu, perlu dicermati apakah pola intervensi serupa akan diterapkan untuk komoditas pangan lain yang harganya tertekan, seperti daging ayam atau bawang merah, yang juga rentan terhadap fluktuasi harga dan biaya input.
Mengapa Ini Penting
Langkah Zulhas menunjukkan bahwa pemerintah kini menggunakan program MBG sebagai alat stabilisasi harga pangan secara real-time — sebuah mekanisme baru yang belum pernah ada sebelumnya. Ini mengubah cara intervensi pasar: dari operasi pasar dan subsidi yang memakan waktu, menjadi penyesuaian menu program sosial yang bisa dilakukan dalam hitungan jam. Bagi peternak, ini adalah bantuan cepat; bagi pelaku usaha pangan, ini menandakan bahwa pemerintah akan lebih aktif mengatur permintaan melalui program belanja publik, yang bisa menimbulkan ketidakpastian harga di masa depan jika intervensi tidak konsisten.
Dampak ke Bisnis
- Peternak ayam petelur skala kecil dan menengah mendapat kelegaan jangka pendek karena surplus telur terserap oleh BGN, namun margin mereka tetap tertekan oleh biaya pakan yang naik — solusi struktural belum ada.
- Perusahaan pakan ternak (jagung, konsentrat) tidak terdampak langsung oleh intervensi ini, tetapi jika harga telur terus tertekan, peternak bisa mengurangi populasi ayam, yang pada akhirnya menurunkan permintaan pakan dalam 2-3 bulan ke depan.
- Program MBG sebagai instrumen stabilisasi harga menciptakan pola baru: komoditas pangan yang masuk menu MBG akan lebih stabil harganya, sementara yang tidak masuk tetap rentan terhadap fluktuasi — ini bisa mengubah strategi produksi peternak dan petani.
Yang Perlu Dipantau
- Yang perlu dipantau: durasi intervensi BGN — apakah penggunaan telur dalam menu MBG bersifat sementara (beberapa hari) atau diperpanjang hingga harga kembali ke HAP secara organik.
- Risiko yang perlu dicermati: jika intervensi berhenti sementara biaya pakan tetap tinggi, harga telur bisa kembali tertekan — peternak yang sudah menambah produksi karena permintaan MBG justru akan menghadapi surplus lebih besar.
- Sinyal penting: pernyataan resmi BGN atau Kemenko Pangan tentang perubahan menu MBG untuk komoditas lain — ini akan menjadi indikator apakah pola intervensi ini akan menjadi kebijakan permanen atau hanya respons darurat.
Analisis ini dibuat oleh sistem AI Feedberry berdasarkan sumber berita publik dan tidak merupakan saran investasi atau keputusan bisnis. Selalu verifikasi dengan sumber primer.